Nutritional composition and action mechanism of Channa striata meat in wound healing: A systematic review.
Hapsari, Tjandrawinata Narra J, 2025.
Desain studi: Tinjauan sistematis 22 studi (10 studi komposisi biokimia, 9 studi praklinis, dan 4 uji klinis) tentang kandungan gizi daging ikan gabus dan perannya dalam pemulihan luka.
- Ekstrak ikan gabus mengandung albumin 0,76 sampai 10,73 g/100 g.
- Kaya asam amino, terutama asam glutamat, arginin, dan glisin, serta asam lemak dan mineral seperti seng dan tembaga.
- Uji klinis pada pasien pascaoperasi sesar melaporkan perbaikan skor penyembuhan luka dan berkurangnya nyeri.
- Penulis menekankan jumlah uji klinis masih terbatas dan perlu studi yang lebih besar.
Artinya untuk produk Anda: Rujukan utama untuk profil gizi bahan. Rentang albumin yang lebar menunjukkan pentingnya CoA kadar albumin per batch.









