Beneficial Effects of a Freeze-Dried Kale Bar on Type 2 Diabetes Patients: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial.
Jeppesen, Dorner, Yue, dkk. Nutrients, 2024.
Desain studi: Uji klinis acak tersamar terkontrol plasebo selama 12 minggu pada tiga puluh penderita diabetes tipe 2; tiga bar per hari, masing-masing berisi 26,25 g kale beku-kering (setara sekitar 341 g kale segar per hari).
- HbA1c, resistensi insulin, berat badan, dan asupan kalori turun bermakna dibanding kontrol.
- Gula darah puasa dan kolesterol LDL menunjukkan tren positif.
- Massa lemak tubuh total dan kurva glukosa OGTT tidak berbeda bermakna.
- Penulis menyarankan studi lanjutan dengan jumlah peserta lebih besar.
Artinya untuk produk Anda: Bukti bahwa bubuk kale bisa diformulasikan menjadi produk pangan seperti bar. Dosisnya sangat tinggi, jadi takaran extract di produk Anda kemungkinan jauh lebih kecil.









