Extract Talas Taro (Colocasia esculenta)Kemasan standing pouch BBK untuk Extract Talas TaroStruktur kimia zat aktif Extract Talas Taro
1/3

Karakter warna dan tekstur bahan. Warna dapat berbeda antar batch, dan kami tidak menaikkan saturasi foto.

Super Hydro™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Simplisia vs Super Hydro™: proses ekstraksi memisahkan zat aktif dari serat dan pati

Super Hydro™ adalah metode ekstraksi yang dikembangkan oleh tim manufaktur ekstrak BBK. Dengan metode ini, kandungan aktif bahan alam dapat ditarik secara lebih optimal pada konsentrasi yang lebih rendah. Berdasarkan pengujian internal kami, ekstrak Super Hydro™ dengan rasio 2:1 mampu menghasilkan performa yang setara dengan ekstrak rasio 5:1 dari produsen yang belum terstandarisasi.

Status paten: Metode Super Hydro™ saat ini sedang dalam proses pengajuan paten. Meski begitu, seluruh ekstrak BBK telah diproduksi menggunakan metode ini sejak awal, sehingga setiap batch yang Anda terima memiliki standar kualitas di atas rata-rata pasar.

Nama latin
Colocasia esculenta
Bentuk
Bubuk
Bidang aplikasi
Minuman serbuk & sereal, Bakery & konfeksioneri
Penanda kandungan
pati
Status halal
Belum bersertifikat
Kemasan
Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ
1 kg per jenis bahan
Dokumen
Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Bentuk bubuk

Extract Talas TaroSuper Hydro™

Colocasia esculenta

Belum halalReguler3-5 hrPenanda: pati

Harga per kilogram

Trial1-4 kgRp 165.000*
Grosir5-99 kgRp 132.000*
Brokerage100 kg+Rp 108.000*

* Harga contoh, harga fluktuatif. Angka pastinya kami kabari di penawaran.

Rasio ekstrak

Filler

Harga per kg dengan pilihan ini: Rp 165.000. Pilihan filler tidak mengubah harga.

Tanya Dulu Aja

🚚 Gratis ongkir untuk belanja mulai Rp 2.000.000

Super Hydro™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Simplisia vs Super Hydro™: proses ekstraksi memisahkan zat aktif dari serat dan pati

Super Hydro™ adalah metode ekstraksi yang dikembangkan oleh tim manufaktur ekstrak BBK. Dengan metode ini, kandungan aktif bahan alam dapat ditarik secara lebih optimal pada konsentrasi yang lebih rendah. Berdasarkan pengujian internal kami, ekstrak Super Hydro™ dengan rasio 2:1 mampu menghasilkan performa yang setara dengan ekstrak rasio 5:1 dari produsen yang belum terstandarisasi.

Status paten: Metode Super Hydro™ saat ini sedang dalam proses pengajuan paten. Meski begitu, seluruh ekstrak BBK telah diproduksi menggunakan metode ini sejak awal, sehingga setiap batch yang Anda terima memiliki standar kualitas di atas rata-rata pasar.

Nama latin
Colocasia esculenta
Bentuk
Bubuk
Bidang aplikasi
Minuman serbuk & sereal, Bakery & konfeksioneri
Penanda kandungan
pati
Status halal
Belum bersertifikat
Kemasan
Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ
1 kg per jenis bahan
Dokumen
Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Zat aktif utama**

  • Pati (unit glukosa) · D-Glucose

    Sumber karbohidrat

    C6H12O6

** Zubair MW et al. Functional profile and encapsulating properties of Colocasia esculenta (Taro). Food Sci Nutr, 2023. PMID 37324900.

Zat aktif tertulis didapatkan dari jurnal dan bukanlah klaim wajib terkandung.

Bahan baku untuk diolah lebih lanjut, bukan produk siap konsumsi. Kami tidak membuat klaim pengobatan atas produk ini.

Riset & peluang produk

Extract Talas Taro (Colocasia esculenta): 3 Riset dan Peluang Produknya

Talas adalah umbi kaya pati yang populer sebagai rasa minuman dan kue. Riset ilmiahnya sebagian besar berupa tinjauan tentang gizi dan sifat pangan, bukan uji klinis. Karena itu peluang terbaiknya ada di pangan dan perisa, bukan klaim kesehatan.

Riset 1 · Tinjauan ilmiah (review) Bukti pendukung

Taro Roots: An Underexploited Root Crop.

Ferdaus, Chukwu-Munsen, Foguel, dkk. Nutrients, 2023.

Desain studi: Tinjauan pustaka tentang kandungan gizi, pemanfaatan, dan sifat antigizi talas sebagai sumber energi pangan yang murah.

Temuan utama
  • Talas kaya karbohidrat, serat pangan, vitamin, dan mineral.
  • Kandungan proteinnya lebih tinggi daripada banyak umbi lain, meski bukan sumber protein utama.
  • Talas berpotensi diolah menjadi susu nabati, makanan beku, dan pengganti yogurt.
  • Tinjauan juga membahas sifat antigizi talas dan perlunya perbaikan pengolahan.

Artinya untuk produk Anda: Rujukan langsung untuk pengembangan produk turunan seperti minuman nabati dan dessert berbahan talas.

DOI jurnalPubMed 37571276Teks lengkap gratis
Riset 2 · Tinjauan ilmiah (review) Bukti pendukung

Anticancer and Immunomodulatory Benefits of Taro (Colocasia esculenta) Corms, an Underexploited Tuber Crop.

Ribeiro Pereira, Bertozzi de Aquino Mattos, Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa, dkk. International journal of molecular sciences, 2020.

Desain studi: Tinjauan pustaka tentang senyawa bioaktif umbi talas dan aktivitasnya pada studi in vitro dan in vivo.

Temuan utama
  • Senyawa yang dibahas antara lain tarin, polisakarida talas, penghambat α-amilase, dan polifenol.
  • Aktivitas yang dilaporkan meliputi antioksidan, antiinflamasi, imunomodulator, antihiperglikemik, dan antihiperlipidemik.
  • Talas disebut bersifat hipoalergenik, bebas gluten, dan memiliki karbohidrat dengan indeks glikemik sedang.
  • Sebagian besar senyawa telah diuji in vitro dan in vivo, bukan pada manusia.

Artinya untuk produk Anda: Mendukung positioning bebas gluten untuk bakery. Aktivitas biologis yang disebut belum cukup untuk klaim kesehatan.

DOI jurnalPubMed 33383887Teks lengkap gratis
Riset 3 · Tinjauan ilmiah (review) Bukti pendukung

Functional profile and encapsulating properties of Colocasia esculenta (Taro).

Zubair, Imran, Islam, dkk. Food science & nutrition, 2023.

Desain studi: Tinjauan pustaka tentang profil fungsional, fitokimia, sifat enkapsulasi, dan aplikasi industri talas.

Temuan utama
  • Talas disebut sebagai tanaman umbi terpenting kelima.
  • Umbi talas mengandung 70 sampai 80 persen pati.
  • Talas mudah dicerna dan kaya gum berlendir (musilago) dengan butiran pati yang kecil.
  • Daun talas rendah kalori serta tinggi serat, mineral, dan protein.

Artinya untuk produk Anda: Butiran pati kecil dan musilago memberi tekstur lembut, relevan untuk minuman serbuk, isian kue, dan sebagai bahan penyalut.

DOI jurnalPubMed 37324900Teks lengkap gratis

Ide bisnis

Peluang penjualan

Format produk yang bisa Anda kembangkan dengan Extract Talas Taro dari BBK.

Lihat 4 ide bisnisTutup ide bisnis

Minuman taro kekinian

Serbuk taro latte dan bubble tea untuk kafe dan reseller, salah satu rasa minuman yang paling dikenal.

Bakery bebas gluten

Tepung atau extract talas untuk roti, kue, dan isian. Klaim bebas gluten perlu didukung uji produk dan kontrol kontaminasi silang.

Dessert dan es krim

Basis rasa untuk es krim, puding, dan dessert beku.

Pengental dan penyalut

Pati dan musilago talas sebagai pengental atau bahan enkapsulasi di industri pangan.

Klaim yang bisa diangkat

Panduan bahasa untuk materi B2B dan edukasi. Klaim pada label dan iklan produk jadi hanya boleh yang disetujui BPOM saat registrasi.

Boleh disampaikan

  • Mengandung ekstrak talas (Colocasia esculenta) dengan penanda pati.
  • Talas adalah umbi kaya pati yang secara alami bebas gluten.
  • Talas diteliti sebagai bahan pangan bergizi dan bahan baku industri pangan (sebutkan sumbernya).

Hindari

  • Mencegah atau melawan kanker, atau meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Menurunkan gula darah atau kolesterol.
  • Hipoalergenik atau aman untuk semua penderita alergi, tanpa uji produk.

Ketiga rujukan adalah tinjauan; tidak ada uji klinis manusia di pool ini, dan sebagian bukti berasal dari umbi segar, bukan extract bubuk. Talas mentah mengandung kalsium oksalat yang menyebabkan gatal, sehingga bahan harus diolah dengan benar. Status halal produk ini belum bersertifikat.

Memakai riset ini untuk registrasi BPOM

  1. Masukkan ketiga jurnal di atas ke bagian kajian pustaka atau data pendukung keamanan dan manfaat pada dokumen produk Anda.
  2. Lampirkan spesifikasi dan CoA per batch dari BBK sebagai data mutu bahan baku. Spesifikasi selalu ikut dikirim; CoA tersedia atas permintaan.
  3. Sesuaikan takaran saji dengan dosis yang dipakai dalam studi, lalu konsultasikan klaim akhir dengan konsultan regulasi atau BPOM.

Riset di atas tidak dilakukan dengan produk BBK. Extract BBK diproduksi dengan metode Super Hydro™, tetapi hasil studi tidak otomatis berlaku untuk produk akhir Anda.

Daftar pustaka

  1. Ferdaus, Chukwu-Munsen, Foguel, dkk. (2023). Taro Roots: An Underexploited Root Crop.. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu15153337
  2. Ribeiro Pereira, Bertozzi de Aquino Mattos, Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa, dkk. (2020). Anticancer and Immunomodulatory Benefits of Taro (Colocasia esculenta) Corms, an Underexploited Tuber Crop.. International journal of molecular sciences. https://doi.org/10.3390/ijms22010265
  3. Zubair, Imran, Islam, dkk. (2023). Functional profile and encapsulating properties of Colocasia esculenta (Taro).. Food science & nutrition. https://doi.org/10.1002/fsn3.3357

Ringkasan disusun tim Bahanbakukiloan.com dari abstrak jurnal yang terindeks di PubMed. Halaman ini bersifat edukasi untuk pelaku usaha dan tidak menggantikan nasihat medis atau keputusan regulator.

Lihat riset bahan lainnya →

Sering dipesan bersamaan

Lihat katalog
Tanya PIA