Extract Umbi Garut (Maranta arundinacea)Kemasan standing pouch BBK untuk Extract Umbi GarutStruktur kimia zat aktif Extract Umbi Garut
1/3

Karakter warna dan tekstur bahan. Warna dapat berbeda antar batch, dan kami tidak menaikkan saturasi foto.

Super Hydro™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Simplisia vs Super Hydro™: proses ekstraksi memisahkan zat aktif dari serat dan pati

Super Hydro™ adalah metode ekstraksi yang dikembangkan oleh tim manufaktur ekstrak BBK. Dengan metode ini, kandungan aktif bahan alam dapat ditarik secara lebih optimal pada konsentrasi yang lebih rendah. Berdasarkan pengujian internal kami, ekstrak Super Hydro™ dengan rasio 2:1 mampu menghasilkan performa yang setara dengan ekstrak rasio 5:1 dari produsen yang belum terstandarisasi.

Status paten: Metode Super Hydro™ saat ini sedang dalam proses pengajuan paten. Meski begitu, seluruh ekstrak BBK telah diproduksi menggunakan metode ini sejak awal, sehingga setiap batch yang Anda terima memiliki standar kualitas di atas rata-rata pasar.

Nama latin
Maranta arundinacea
Bentuk
Bubuk
Bidang aplikasi
Bakery & konfeksioneri, Minuman serbuk & sereal
Penanda kandungan
pati resisten
Status halal
Bersertifikat
Kemasan
Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ
1 kg per jenis bahan
Dokumen
Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Bentuk bubuk

Extract Umbi GarutSuper Hydro™

Maranta arundinacea

HalalReguler3-5 hrPenanda: pati resisten

Harga per kilogram

Trial1-4 kgRp 250.900
Grosir5-99 kgRp 209.000
Brokerage100 kg+Rp 187.000

Harga bisa bergerak. Angka final kami kunci di penawaran setelah stok pabrik pasti.

Rasio ekstrak

Filler

Harga per kg dengan pilihan ini: Rp 250.900. Pilihan filler tidak mengubah harga.

Tanya Dulu Aja

🚚 Gratis ongkir untuk belanja mulai Rp 2.000.000

Super Hydro™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Simplisia vs Super Hydro™: proses ekstraksi memisahkan zat aktif dari serat dan pati

Super Hydro™ adalah metode ekstraksi yang dikembangkan oleh tim manufaktur ekstrak BBK. Dengan metode ini, kandungan aktif bahan alam dapat ditarik secara lebih optimal pada konsentrasi yang lebih rendah. Berdasarkan pengujian internal kami, ekstrak Super Hydro™ dengan rasio 2:1 mampu menghasilkan performa yang setara dengan ekstrak rasio 5:1 dari produsen yang belum terstandarisasi.

Status paten: Metode Super Hydro™ saat ini sedang dalam proses pengajuan paten. Meski begitu, seluruh ekstrak BBK telah diproduksi menggunakan metode ini sejak awal, sehingga setiap batch yang Anda terima memiliki standar kualitas di atas rata-rata pasar.

Nama latin
Maranta arundinacea
Bentuk
Bubuk
Bidang aplikasi
Bakery & konfeksioneri, Minuman serbuk & sereal
Penanda kandungan
pati resisten
Status halal
Bersertifikat
Kemasan
Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ
1 kg per jenis bahan
Dokumen
Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Zat aktif utama**

  • Pati (unit glukosa) · D-Glucose

    Pati mudah cerna

    C6H12O6

** Oliveira YF et al. Exploring nutritional and bioactive properties of Maranta arundinacea L.: An unconventional food plant. Food Res Int, 2025. PMID 40382045.

Zat aktif tertulis didapatkan dari jurnal dan bukanlah klaim wajib terkandung.

Bahan baku untuk diolah lebih lanjut, bukan produk siap konsumsi. Kami tidak membuat klaim pengobatan atas produk ini.

Riset & peluang produk

Extract Umbi Garut (Maranta arundinacea): 3 Riset dan Peluang Produknya

Umbi garut atau arrowroot dikenal sebagai sumber pati bertekstur lembut. Bukti pada manusia baru berupa satu studi pilot kecil, sedangkan riset lain membahas sifat pati dan uji praklinis. Nilai terkuatnya bagi brand ada pada fungsi teknologi pangan.

Riset 1 · Studi klinis Bukti kuat

Arrowroot as a treatment for diarrhoea in irritable bowel syndrome patients: a pilot study.

Cooke, Carr, Abrams, dkk. Arquivos de gastroenterologia, 2000.

Desain studi: Studi pilot tanpa kelompok pembanding pada 11 pasien sindrom iritasi usus dengan keluhan diare. Bubuk arrowroot 10 mL tiga kali sehari selama satu bulan, lalu dihentikan satu bulan.

Temuan utama
  • Arrowroot mengurangi keluhan diare pada peserta.
  • Tercatat efek jangka panjang pada keluhan sembelit.
  • Nyeri perut juga berkurang menurut kuesioner peserta.
  • Penulis menyatakan jumlah pasien kecil dan studi lanjutan diperlukan.

Artinya untuk produk Anda: Satu-satunya data pada manusia, dan sangat awal. Cocok sebagai latar belakang penggunaan tradisional untuk kenyamanan pencernaan, bukan dasar klaim.

DOI jurnalPubMed 10962623
Riset 2 · Studi laboratorium (in vitro) Bukti awal

Characterization of arrowroot (Maranta arundinacea) starch as a potential starch source for the food industry.

Malki, Wijesinghe, Ratnayake, dkk. Heliyon, 2023.

Desain studi: Studi karakterisasi pati arrowroot dari Sri Lanka, meliputi komposisi gizi, sifat fisikokimia, dan sifat fungsional untuk industri pangan.

Temuan utama
  • Warna pati mendekati tepung terigu, sehingga pengaruh warna minimal saat menggantikan terigu.
  • Konsentrasi gelasi terendah 8,0%, menunjukkan kemampuan membentuk gel yang baik, dan viskositasnya tinggi sebagai pengental.
  • Kandungan protein (0,72 ± 0,02%), lemak (0,26 ± 0,19%), dan serat kasar (1,00 ± 0,09%) rendah, menandakan pati yang murni.
  • Suhu gelatinisasi berkisar 75,02 sampai 82,43 °C, dan penyerapan air yang rendah mendukung daya simpan lebih lama.

Artinya untuk produk Anda: Data teknis yang langsung berguna untuk tim R&D bakery, saus, dan minuman: umbi garut bisa menjadi pengental dan pengganti sebagian terigu.

DOI jurnalPubMed 37810033Teks lengkap gratis
Riset 3 · Studi praklinis (hewan) Bukti awal

Evaluation of immunostimulatory effect of the arrowroot (Maranta arundinacea. L) in vitro and in vivo.

Kumalasari, Harmayani, Lestari, dkk. Cytotechnology, 2012.

Desain studi: Studi in vitro pada sel dan in vivo pada mencit BALB/c, memakai extract umbi garut yang dipanaskan pada 121 °C selama 20 menit dalam air.

Temuan utama
  • Extract umbi garut merangsang produksi IgM oleh sel hibridoma manusia HB4C5.
  • Pada sel limpa mencit, extract meningkatkan produksi IgG, IgA, dan IgM serta interferon γ.
  • Mencit yang diberi pakan berisi extract umbi garut memiliki kadar IgG, IgA, dan IgM serum lebih tinggi.
  • Penulis menyebut umbi garut sebagai tanaman lokal Indonesia yang berpotensi sebagai pangan fungsional.

Artinya untuk produk Anda: Riset dari Indonesia yang membuka arah pangan fungsional. Karena masih praklinis, hanya cocok untuk latar belakang riset.

DOI jurnalPubMed 22038480Teks lengkap gratis

Ide bisnis

Peluang penjualan

Format produk yang bisa Anda kembangkan dengan Extract Umbi Garut dari BBK.

Lihat 4 ide bisnisTutup ide bisnis

Tepung bebas gluten untuk bakery

Pengganti sebagian terigu untuk kue kering, biskuit, dan cookies dengan tekstur renyah dan warna netral.

Pengental alami

Pengental untuk saus, puding, sup, dan minuman karena viskositas dan daya gelnya tinggi.

Bubur dan makanan bertekstur lembut

Bubur instan atau minuman sereal bertekstur lembut untuk segmen keluarga.

Pangan fungsional berbasis umbi lokal

Produk dengan cerita bahan lokal Indonesia, cocok untuk brand yang mengangkat pangan nusantara.

Klaim yang bisa diangkat

Panduan bahasa untuk materi B2B dan edukasi. Klaim pada label dan iklan produk jadi hanya boleh yang disetujui BPOM saat registrasi.

Boleh disampaikan

  • Mengandung extract umbi garut (Maranta arundinacea), umbi lokal yang dikenal sebagai sumber pati.
  • Pati umbi garut memiliki daya gel dan viskositas tinggi sehingga cocok sebagai pengental (sebutkan sumbernya).
  • Umbi garut digunakan secara tradisional sebagai bahan bubur dan makanan bertekstur lembut.

Hindari

  • Mengobati diare, sindrom iritasi usus, atau gangguan pencernaan lain.
  • Meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun.
  • Klaim kadar pati resisten atau manfaat prebiotik tanpa data uji produk sendiri.

Marker SKU ini adalah pati resisten, tetapi tidak satu pun studi di atas mengukur kadar pati resisten, jadi kadar itu perlu dibuktikan lewat CoA. Studi klinis hanya melibatkan 11 pasien tanpa kelompok pembanding. Data pati berasal dari umbi Sri Lanka dan bisa berbeda dengan bahan lokal.

Memakai riset ini untuk registrasi BPOM

  1. Masukkan ketiga jurnal di atas ke bagian kajian pustaka atau data pendukung keamanan dan manfaat pada dokumen produk Anda.
  2. Lampirkan spesifikasi dan CoA per batch dari BBK sebagai data mutu bahan baku. Spesifikasi selalu ikut dikirim; CoA tersedia atas permintaan.
  3. Sesuaikan takaran saji dengan dosis yang dipakai dalam studi, lalu konsultasikan klaim akhir dengan konsultan regulasi atau BPOM.

Riset di atas tidak dilakukan dengan produk BBK. Extract BBK diproduksi dengan metode Super Hydro™, tetapi hasil studi tidak otomatis berlaku untuk produk akhir Anda.

Daftar pustaka

  1. Cooke, Carr, Abrams, dkk. (2000). Arrowroot as a treatment for diarrhoea in irritable bowel syndrome patients: a pilot study.. Arquivos de gastroenterologia. https://doi.org/10.1590/s0004-28032000000100005
  2. Malki, Wijesinghe, Ratnayake, dkk. (2023). Characterization of arrowroot (Maranta arundinacea) starch as a potential starch source for the food industry.. Heliyon. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e20033
  3. Kumalasari, Harmayani, Lestari, dkk. (2012). Evaluation of immunostimulatory effect of the arrowroot (Maranta arundinacea. L) in vitro and in vivo.. Cytotechnology. https://doi.org/10.1007/s10616-011-9403-4

Ringkasan disusun tim Bahanbakukiloan.com dari abstrak jurnal yang terindeks di PubMed. Halaman ini bersifat edukasi untuk pelaku usaha dan tidak menggantikan nasihat medis atau keputusan regulator.

Lihat riset bahan lainnya →

Sering dipesan bersamaan

Lihat katalog
Tanya PIA