Kemasan standing pouch BBK untuk Extract Wortel Ungu

Struktur kimia zat aktif Extract Wortel Ungu

1/3

Karakter warna dan tekstur bahan. Warna dapat berbeda antar batch, dan kami tidak menaikkan saturasi foto.

Super Hydro^™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Super Hydro™ adalah metode ekstraksi yang dikembangkan oleh tim manufaktur ekstrak BBK. Dengan metode ini, kandungan aktif bahan alam dapat ditarik secara lebih optimal pada konsentrasi yang lebih rendah. Berdasarkan pengujian internal kami, ekstrak Super Hydro™ dengan rasio 2:1 mampu menghasilkan performa yang setara dengan ekstrak rasio 5:1 dari produsen yang belum terstandarisasi.

Status paten: Metode Super Hydro™ saat ini sedang dalam proses pengajuan paten. Meski begitu, seluruh ekstrak BBK telah diproduksi menggunakan metode ini sejak awal, sehingga setiap batch yang Anda terima memiliki standar kualitas di atas rata-rata pasar.

Nama latin: Daucus carota
Bentuk: Bubuk
Bidang aplikasi: Minuman serbuk & sereal, Pewarna & perisa alami
Penanda kandungan: antosianin
Status halal: Belum bersertifikat
Kemasan: Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ: 1 kg per jenis bahan
Dokumen: Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Bentuk bubuk

Extract Wortel UnguSuper Hydro^™

Name: Extract Wortel Ungu
Brand: Bahanbakukiloan.com
Price: 285000 IDR
Availability: InStock

Daucus carota

Belum halalReguler3-5 hrPenanda: antosianin

Harga per kilogram

Trial	1-4 kg	Rp 285.000*
Grosir	5-99 kg	Rp 232.000*
Brokerage	100 kg+	Rp 190.000*

* Harga contoh, harga fluktuatif. Angka pastinya kami kabari di penawaran.

Rasio ekstrak

Filler

Harga per kg dengan pilihan ini: Rp 285.000. Pilihan filler tidak mengubah harga.

Tanya Dulu Aja

🚚 Gratis ongkir untuk belanja mulai Rp 2.000.000

Super Hydro^™

Diproduksi dengan metode Super Hydro™

Nama latin: Daucus carota
Bentuk: Bubuk
Bidang aplikasi: Minuman serbuk & sereal, Pewarna & perisa alami
Penanda kandungan: antosianin
Status halal: Belum bersertifikat
Kemasan: Aluminium foil tersegel, silica gel, label bernomor batch
MOQ: 1 kg per jenis bahan
Dokumen: Spesifikasi selalu ikut. CoA atas permintaan.

Zat aktif utama^**

Sianidin · Cyanidin
Antosianin ungu
C15H11O6+
Beta-karoten · beta-Carotene
Provitamin A
C40H56
Asam klorogenat · Chlorogenic acid
Fenolik antioksidan
C16H18O9

** Gérard V et al. Thermal and Photochemical Stability of Anthocyanins from Black Carrot, Grape Juice, and Purple Sweet Potato in Model Beverages in the Presence of Ascorbic Acid. J Agric Food Chem, 2019. PMID 31026157.

Zat aktif tertulis didapatkan dari jurnal dan bukanlah klaim wajib terkandung.

Bahan baku untuk diolah lebih lanjut, bukan produk siap konsumsi. Kami tidak membuat klaim pengobatan atas produk ini.

Riset & peluang produk

Extract Wortel Ungu (Daucus carota): 3 Riset dan Peluang Produknya

Wortel ungu atau black carrot kaya antosianin terasilasi, jenis pigmen yang lebih stabil untuk pewarna makanan. Uji klinis pada manusia masih kecil dan belum menunjukkan efek metabolik yang jelas. Nilai terkuatnya saat ini ada pada fungsi pewarna ungu-merah alami.

Jurnal terindeks PubMed · Panduan klaim mengacu ketentuan BPOM

Riset 1 · Uji klinis acak (RCT) Bukti kuat

A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of the effect of dried purple carrot on body mass, lipids, blood pressure, body composition, and inflammatory markers in overweight and obese adults: the QUENCH trial.

Wright, Netzel, Sakzewski Canadian journal of physiology and pharmacology, 2013.

Desain studi: Uji klinis acak tersamar ganda terkontrol plasebo (QUENCH) pada 16 pria dengan berat badan berlebih atau obesitas, usia 53,1 ± 7,6 tahun dan IMT 32,8 ± 4,6 kg/m2. Wortel ungu kering setara 118,5 mg/hari antosianin dan 259,2 mg/hari asam fenolat selama 4 minggu.

Temuan utama

Tidak ada perubahan bermakna pada berat badan, komposisi tubuh, nafsu makan, kolesterol LDL, kolesterol total, tekanan darah, maupun CRP.
Kolesterol HDL justru lebih rendah pada kelompok intervensi (p < 0,05).
Enzim hati AST dan ALT tidak berubah, yang menurut penulis menandakan intervensi aman.
Penulis menyarankan studi bioavailabilitas sebelum uji efikasi lanjutan.

Artinya untuk produk Anda: Hasil jujur yang perlu diketahui pembeli: pada dosis dan durasi ini, wortel ungu tidak terbukti memperbaiki berat badan atau faktor metabolik.

DOI jurnal PubMed 23746205

Riset 2 · Studi klinis Bukti kuat

Bioavailability of anthocyanins from purple carrot juice: effects of acylation and plant matrix.

Charron, Kurilich, Clevidence, dkk. Journal of agricultural and food chemistry, 2009.

Desain studi: Studi pemberian makan pada 10 orang dewasa sehat yang minum jus wortel ungu 50, 150, dan 250 mL (65, 194, dan 323 mg antosianin total), dengan pengukuran plasma selama 8 jam.

Temuan utama

Antosianin terasilasi membentuk 76% dari total antosianin dalam jus.
Bioavailabilitas antosianin terasilasi lebih rendah daripada yang tidak terasilasi.
Kadar puncak antosianin non-asilasi di plasma 4 kali lebih tinggi daripada yang terasilasi.
Efisiensi penyerapan menurun seiring naiknya dosis.

Artinya untuk produk Anda: Menjelaskan sifat khas antosianin wortel ungu: stabil sebagai pewarna, tetapi kurang mudah diserap. Ini alasan untuk memposisikannya terutama sebagai pewarna.

DOI jurnal PubMed 19166298

Riset 3 · Studi laboratorium (in vitro) Bukti awal

Colouring properties and stability of black carrot anthocyanins in yoghurt.

Baria, Singh, Panjagari, dkk. Journal of food science and technology, 2021.

Desain studi: Studi aplikasi konsentrat black carrot sebagai pewarna alami dalam yoghurt, menilai warna, stabilitas, antioksidan, dan penerimaan sensori selama penyimpanan.

Temuan utama

Penambahan konsentrat meningkatkan nilai warna merah (a*) dan menurunkan kecerahan (L*).
Yoghurt dengan 1,5% konsentrat mendapat skor sensori tertinggi, dengan warna mirip yoghurt stroberi.
Kandungan antosianin, fenolik total, dan aktivitas antioksidan DPPH naik seiring bertambahnya konsentrat.
Produk tetap dapat diterima hingga 15 hari penyimpanan; stabilitas warna dikaitkan dengan tingginya derajat asilasi.

Artinya untuk produk Anda: Data aplikasi yang langsung berguna: takaran 1,5% sudah memberi warna stroberi pada produk susu fermentasi.

DOI jurnal PubMed 34471319 Teks lengkap gratis

Ide bisnis

Peluang penjualan

Format produk yang bisa Anda kembangkan dengan Extract Wortel Ungu dari BBK.

Lihat 4 ide bisnisTutup ide bisnis

Pewarna ungu-merah alami

Pengganti pewarna sintetis untuk yoghurt, minuman susu, jeli, dan permen. Antosianin terasilasi lebih stabil di produk berbasis susu.

Minuman serbuk dan jus sayur

Minuman serbuk berwarna ungu dengan positioning sumber antosianin dari sayur.

Produk susu fermentasi

Yoghurt, susu fermentasi, dan minuman probiotik dengan warna stroberi alami tanpa pewarna sintetis.

Bakery dan snack berwarna

Roti, kue, dan snack dengan warna ungu alami. Uji stabilitas warna terhadap suhu panggang diperlukan.

Klaim yang bisa diangkat

Panduan bahasa untuk materi B2B dan edukasi. Klaim pada label dan iklan produk jadi hanya boleh yang disetujui BPOM saat registrasi.

Boleh disampaikan

Mengandung extract wortel ungu (Daucus carota) dengan penanda antosianin.
Antosianin wortel ungu didominasi bentuk terasilasi yang dikenal lebih stabil sebagai pewarna (sebutkan sumbernya).
Memberi warna ungu hingga merah alami pada makanan dan minuman.

Hindari

Menurunkan berat badan, kolesterol, atau tekanan darah.
Mencegah peradangan, obesitas, atau penyakit jantung.
Mengklaim antosianin wortel ungu mudah diserap tubuh atau lebih unggul dari sumber lain.

Uji klinis memakai wortel ungu kering dan jus wortel ungu, bukan bubuk extract yang sama, dan hasil metaboliknya netral. Antosianin peka terhadap pH, panas, dan cahaya, jadi warna perlu diuji pada produk akhir. Status halal SKU ini belum bersertifikat.

Memakai riset ini untuk registrasi BPOM

Masukkan ketiga jurnal di atas ke bagian kajian pustaka atau data pendukung keamanan dan manfaat pada dokumen produk Anda.
Lampirkan spesifikasi dan CoA per batch dari BBK sebagai data mutu bahan baku. Spesifikasi selalu ikut dikirim; CoA tersedia atas permintaan.
Sesuaikan takaran saji dengan dosis yang dipakai dalam studi, lalu konsultasikan klaim akhir dengan konsultan regulasi atau BPOM.

Riset di atas tidak dilakukan dengan produk BBK. Extract BBK diproduksi dengan metode Super Hydro™, tetapi hasil studi tidak otomatis berlaku untuk produk akhir Anda.

Daftar pustaka

Wright, Netzel, Sakzewski (2013). A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of the effect of dried purple carrot on body mass, lipids, blood pressure, body composition, and inflammatory markers in overweight and obese adults: the QUENCH trial.. Canadian journal of physiology and pharmacology. https://doi.org/10.1139/cjpp-2012-0349
Charron, Kurilich, Clevidence, dkk. (2009). Bioavailability of anthocyanins from purple carrot juice: effects of acylation and plant matrix.. Journal of agricultural and food chemistry. https://doi.org/10.1021/jf802988s
Baria, Singh, Panjagari, dkk. (2021). Colouring properties and stability of black carrot anthocyanins in yoghurt.. Journal of food science and technology. https://doi.org/10.1007/s13197-020-04858-9

Ringkasan disusun tim Bahanbakukiloan.com dari abstrak jurnal yang terindeks di PubMed. Halaman ini bersifat edukasi untuk pelaku usaha dan tidak menggantikan nasihat medis atau keputusan regulator.

Lihat riset bahan lainnya →