Beneficial Effects of a Freeze-Dried Kale Bar on Type 2 Diabetes Patients: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial.
Jeppesen, Dorner, Yue, et al. Nutrients, 2024.
รูปแบบการศึกษา: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม ปกปิด ควบคุมด้วยยาหลอก นาน 12 สัปดาห์ ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 30 คน รับประทานบาร์วันละ 3 แท่ง แต่ละแท่งมีเคลฟรีซดราย 26.25 g (เทียบเท่าเคลสดประมาณ 341 g ต่อวัน)
- HbA1c ภาวะดื้อต่ออินซูลิน น้ำหนักตัว และพลังงานที่ได้รับลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
- น้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและคอเลสเตอรอล LDL มีแนวโน้มดีขึ้น
- มวลไขมันรวมในร่างกายและกราฟกลูโคสจาก OGTT ไม่ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
- ผู้วิจัยแนะนำให้ศึกษาต่อโดยมีผู้เข้าร่วมมากขึ้น
ความหมายต่อผลิตภัณฑ์ของคุณ: เป็นหลักฐานว่าผงเคลสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น บาร์ ได้ ขนาดที่ใช้สูงมาก ปริมาณสารสกัดในผลิตภัณฑ์ของคุณจึงน่าจะน้อยกว่ามาก









