Acute effect of Clitoria ternatea flower beverage on glycemic response and antioxidant capacity in healthy subjects: a randomized crossover trial.
Chusak, Thilavech, Henry, và cộng sự BMC complementary and alternative medicine, 2018.
Thiết kế nghiên cứu: Thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên thiết kế chéo trên 15 nam giới khỏe mạnh; năm loại đồ uống chứa 1 g hoặc 2 g chiết xuất hoa đậu biếc trong 400 mL nước, có hoặc không có 50 g sucrose, theo dõi trong 3 giờ.
- Đường huyết và insulin sau uống bị ức chế khi sucrose được dùng cùng 1 g hoặc 2 g chiết xuất đậu biếc.
- Chiết xuất đậu biếc dùng riêng không làm thay đổi đường huyết và insulin lúc đói.
- Khả năng chống oxy hóa huyết tương (FRAP, ORAC, TEAC) tăng và nồng độ malondialdehyde giảm.
- Chiết xuất đậu biếc ngăn sự sụt giảm ORAC và TEAC do sucrose gây ra.
Ý nghĩa với sản phẩm của bạn: Nghiên cứu tác dụng cấp tính quy mô nhỏ, nhưng dạng dùng gần với sản phẩm đồ uống đậu biếc. Phù hợp làm tài liệu giáo dục, không phải tuyên bố về đường huyết.









