Beneficial Effects of a Freeze-Dried Kale Bar on Type 2 Diabetes Patients: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial.
Jeppesen, Dorner, Yue, và cộng sự Nutrients, 2024.
Thiết kế nghiên cứu: Thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên mù có đối chứng giả dược trong 12 tuần trên ba mươi người đái tháo đường type 2; ba thanh mỗi ngày, mỗi thanh chứa 26,25 g kale đông khô (tương đương khoảng 341 g kale tươi mỗi ngày).
- HbA1c, kháng insulin, cân nặng và lượng calo nạp vào giảm có ý nghĩa so với đối chứng.
- Đường huyết lúc đói và cholesterol LDL cho thấy xu hướng tích cực.
- Tổng khối lượng mỡ cơ thể và đường cong glucose OGTT không khác biệt có ý nghĩa.
- Tác giả đề xuất nghiên cứu tiếp theo với số người tham gia lớn hơn.
Ý nghĩa với sản phẩm của bạn: Bằng chứng cho thấy bột kale có thể được đưa vào công thức thực phẩm như thanh dinh dưỡng. Liều rất cao, nên liều chiết xuất trong sản phẩm của bạn có thể nhỏ hơn nhiều.









