The effects of eel biscuits on nutritional intake of hospitalized children.
Herawati, Indraswari, Sunjaya Asia Pacific journal of clinical nutrition, 2020.
Reka bentuk kajian: Kajian eksperimen post-test ke atas 40 kanak-kanak berumur 1 hingga 18 tahun yang dirawat di RS Dr. Hasan Sadikin Bandung. Kumpulan intervensi menerima biskut sidat sebagai snek selama 5 hari, kumpulan kawalan menerima snek standard hospital.
- Pengambilan daripada snek meningkat dalam kumpulan biskut sidat: tenaga, protein dan lemak (p<0.001), karbohidrat (p=0.005), zink (p=0.012) dan vitamin A (p=0.046).
- Pengambilan makanan utama juga bertambah baik, terutamanya protein (p=0.037), lemak (p=0.032) dan zink (p=0.037).
- Pesakit yang alah kepada ikan dikecualikan daripada kajian.
- Penulis menyimpulkan biskut sidat boleh diberikan sebagai snek untuk membantu memenuhi keperluan nutrisi kanak-kanak yang sakit.
Maksudnya untuk produk anda: Contoh nyata sidat sebagai bahan fortifikasi snek untuk menambah pengambilan protein dan lemak. Yang diukur ialah pengambilan nutrisi, bukan status kesihatan atau kesembuhan.









