Vitamin C-Rich Guava Consumed with Mungbean Dal Reduces Anemia and Increases Hemoglobin but not Iron Stores: A Randomized Controlled Trial of Food-to-Food Fortification in Indian Children.
Rani, Moretti, Khetarpaul, et al. The Journal of nutrition, 2024.
Reka bentuk kajian: Ujian klinikal rawak selama 7 bulan pada 200 kanak-kanak sekolah berusia 6 hingga 10 tahun di India Utara; makan tengah hari dal kacang hijau dengan atau tanpa jambu batu segar (kira-kira 170 mg vitamin C).
- Simpanan zat besi badan secara keseluruhan tidak meningkat secara bermakna dalam kumpulan jambu batu.
- Paras hemoglobin naik lebih besar berbanding kumpulan tanpa jambu batu (3.7 g/L).
- Prevalens anemia turun lebih besar, iaitu -51 peratus berbanding kumpulan kawalan.
- Kesannya lebih jelas pada kanak-kanak yang kekurangan zat besi sejak awal kajian.
Maksudnya untuk produk anda: Menyokong peranan jambu batu sebagai sumber vitamin C dalam strategi fortifikasi berasaskan makanan. Relevan untuk bijirin, minuman serbuk, dan produk makanan program pemakanan.









