Beneficial Effects of a Freeze-Dried Kale Bar on Type 2 Diabetes Patients: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Clinical Trial.
Jeppesen, Dorner, Yue, et al. Nutrients, 2024.
Reka bentuk kajian: Ujian klinikal rawak terbuta terkawal plasebo selama 12 minggu pada tiga puluh pesakit diabetes jenis 2; tiga bar sehari, setiap satu mengandungi 26.25 g kale sejuk beku kering (setara kira-kira 341 g kale segar sehari).
- HbA1c, rintangan insulin, berat badan, dan pengambilan kalori turun secara bermakna berbanding kawalan.
- Gula darah puasa dan kolesterol LDL menunjukkan tren positif.
- Jumlah jisim lemak badan dan lengkung glukosa OGTT tidak berbeza secara bermakna.
- Penulis mencadangkan kajian lanjutan dengan bilangan peserta lebih besar.
Maksudnya untuk produk anda: Bukti bahawa serbuk kale boleh diformulasikan menjadi produk makanan seperti bar. Dosnya sangat tinggi, jadi sukatan ekstrak dalam produk anda berkemungkinan jauh lebih kecil.









