Effect of African leafy vegetables on the micronutrient status of mildly deficient farm-school children in South Africa: a randomized controlled study.
van der Hoeven, Faber, Osei, et al. Public health nutrition, 2016.
လေ့လာမှု ပုံစံ: တောင်အာဖရိက စိုက်ပျိုးရေးကျောင်း 2 ကျောင်းရှိ အသက် 6 မှ 12 နှစ် ကလေးများတွင် ကျပန်း ထိန်းချုပ် စမ်းသပ်မှု။ ကုသမှုအုပ်စု (n 86) သည် Amaranthus cruentus အနည်းဆုံး 80% ပါ အာဖရိက အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာ 300 g ကို တစ်ပတ်လျှင် 5 ကြိမ် 3 လကြာ ရရှိပြီး ထိန်းချုပ်အုပ်စု (n 81) သည် ပုံမှန် ကျောင်းအစားအစာ ရရှိသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာ တစ်ပွဲသည် သံဓာတ် 11.6 မှ 15.8 mg နှင့် သွပ် 1.4 မှ 3.7 mg ပေးသည်။
- လေ့လာမှု အစတွင် ကုသမှုအုပ်စု၏ ချို့တဲ့မှုများမှာ ယေဘုယျအားဖြင့် ပျော့ပျောင်းပြီး သွပ်မှလွဲ၍ ဖြစ်သည် (ကလေး 75.6% သွပ်ချို့တဲ့)။
- hemoglobin, သွေးရည်ကြည် ferritin, သွေးရည်ကြည် retinol နှင့် သွေးရည်ကြည် သွပ်တို့အပေါ် သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှု မတွေ့ရပါ။
- ချို့တဲ့မှု ပျော့ပျောင်းသောအခါ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အာဟာရအခြေအနေကို မကောင်းမွန်စေကြောင်း စာရေးသူများ ကောက်ချက်ချသည်။
သင့်ထုတ်ကုန်အတွက် အဓိပ္ပာယ်: Amaranthus အရွက်သည် အစားအစာတွင် သံဓာတ်နှင့် သွပ်၏ ရင်းမြစ် ဖြစ်သော်လည်း ဤလေ့လာမှုသည် သွေးတွင်း သံဓာတ်အခြေအနေ တိုးတက်မှုကို မပြပါ။ သွေးတိုးစေသည်ဆိုသော ကြော်ငြာချက်ကို ရှောင်ရန် အရေးကြီးသည်။









